Contact – Laleure Piot : réservez vos bouteilles de Corton-Charlemagne et Beaune premier cru

Au cœur de la Côte de Beaune, un vignoble d'exception perpétue depuis trois siècles une tradition viticole qui fait la fierté de la Bourgogne. Entre appellations prestigieuses et engagement pour une viticulture respectueuse, ce patrimoine se révèle à travers des bouteilles qui racontent l'histoire d'un terroir unique et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Le patrimoine viticole d'exception en Bourgogne

Les appellations prestigieuses de Pernand-Vergelesses et Corton

Le domaine Laleure-Piot s'étend sur dix hectares au sein de la commune de Pernand-Vergelesses, véritable joyau de la viticulture bourguignonne. Situé au cœur de la Côte de Beaune, ce vignoble familial cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique depuis deux mille treize, témoignant d'un engagement profond pour la préservation du terroir. La famille Laleure-Piot a exploité ces terres pendant trois siècles avant qu'en deux mille dix, la Maison Champy ne reprenne le domaine pour le convertir à la biodynamie. Cette approche respectueuse de l'environnement permet aux vignes, dont l'âge moyen atteint trente-cinq ans, de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le vignoble se répartit entre six hectares et sept hectares dédiés aux vins rouges et trois hectares et neuf hectares consacrés aux blancs, générant une production annuelle de soixante mille bouteilles. Les appellations du domaine comprennent des Premiers Crus et des Grands Crus, dont le prestigieux Corton-Charlemagne qui incarne l'excellence du Chardonnay bourguignon.

La diversité des cuvées : du rouge au blanc

La production du domaine illustre la richesse du patrimoine viticole de Pernand-Vergelesses et de ses environs. Les vins rouges sont élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne qui exprime toute la subtilité du terroir dans chaque bouteille. Les blancs, quant à eux, sont issus à cent pour cent de Chardonnay, cépage noble qui trouve dans les sols calcaires de Corton son expression la plus raffinée. Le domaine propose également des cuvées en appellation Beaune premier cru, Chorey et d'autres appellations de la région. Chaque vin reflète un travail méticuleux qui débute dès les vendanges manuelles, où les raisins sont soigneusement triés pour ne garder que les plus beaux fruits. La vinification se déroule en cuves inox thermo-régulées, garantissant un contrôle précis des températures pour préserver les arômes délicats. L'élevage en fûts de chêne s'étend sur environ dix mois, période durant laquelle le vin développe sa complexité et sa structure. Après onze à vingt mois d'élevage en cave, la mise en bouteille intervient pour figer ces caractères uniques que les amateurs de grands vins recherchent.

Découvrir les grands crus et leurs caractéristiques

Les notes aromatiques des Corton-Charlemagne et Beaune premier cru

Le Corton-Charlemagne du domaine Laleure-Piot représente l'un des sommets de la production bourguignonne en vin blanc. Ce Grand Cru dévoile une palette aromatique d'une richesse exceptionnelle où se mêlent des notes florales et fruitées, avec une minéralité caractéristique du terroir calcaire de Corton. En bouche, ces vins blancs offrent une texture à la fois dense et élégante, avec une longueur remarquable qui témoigne de leur potentiel de garde. Les meilleurs millésimes peuvent se bonifier pendant dix à quinze ans, période durant laquelle les arômes évoluent vers des nuances beurrées et légèrement toastées. Les Beaune premier cru, qu'ils soient rouges ou blancs, présentent également des profils gustatifs complexes. Les rouges séduisent par leur structure tannique élégante et leurs arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées apportées par l'élevage en fûts de chêne. Les blancs de Beaune expriment une belle fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Chaque appellation du domaine possède son identité propre, fruit d'un travail respectueux des caractéristiques uniques de chaque parcelle et de chaque cépage.

Les distinctions dans le guide Hachette et autres références

Le domaine Laleure-Piot figure parmi les producteurs reconnus dans le guide Hachette des vins, référence incontournable pour les amateurs et professionnels. Cette reconnaissance témoigne de la qualité constante des vins produits et du savoir-faire transmis au fil des générations. Le Guide Vert deux mille douze mentionnait déjà ce domaine, confirmant sa place parmi les maisons de Bourgogne dignes d'intérêt. La Revue du vin de France, autre publication de référence, propose régulièrement des notes sur les différentes cuvées du domaine, offrant aux consommateurs un éclairage précieux pour orienter leurs choix. Ces distinctions ne sont pas anodines dans un univers viticole aussi exigeant que celui de la Bourgogne, où chaque appellation est scrutée par des dégustateurs experts. La Maison Champy, qui a repris le domaine en deux mille dix, apporte également sa notoriété et son expertise séculaire dans l'élaboration de vins de garde. Les notes attribuées par les guides et revues spécialisées permettent aux amateurs de vins de comparer les millésimes et de sélectionner les bouteilles correspondant à leurs attentes en termes de profil aromatique et de potentiel de vieillissement.

Commander et réserver vos bouteilles auprès du domaine

Les modalités de contact et de réservation

Pour réserver vos bouteilles de Corton-Charlemagne, de Beaune premier cru ou d'autres appellations du domaine Laleure-Piot, plusieurs options s'offrent aux amateurs de vins de Bourgogne. Le domaine est accessible au numéro de téléphone zéro trois quatre-vingt vingt-cinq zéro neuf quatre-vingt-dix-neuf, permettant un contact direct avec l'équipe pour obtenir des informations sur les vins disponibles et les millésimes en stock. Les horaires d'ouverture s'étendent du lundi au vendredi de neuf heures à dix-neuf heures, le domaine étant fermé le samedi et le dimanche. Situé rue de Pralot à Pernand-Vergelesses, code postal vingt et un quatre cent vingt, l'établissement accueille également les visiteurs souhaitant découvrir les installations et les champs de vignes qui produisent ces vins d'exception. Pour ceux qui préfèrent commander à distance, plusieurs cavistes et sites spécialisés référencent les vins du domaine, proposant parfois des options de retrait en magasin ou de livraison à domicile. Certains distributeurs offrent une livraison en trois jours en France métropolitaine, facilitant l'accès à ces cuvées prestigieuses même pour les amateurs éloignés de la région.

Conseils pour choisir votre vin selon vos préférences en bouche

Le choix d'une bouteille dépend avant tout de vos préférences gustatives et de l'usage que vous souhaitez en faire. Si vous recherchez un vin blanc de garde capable d'évoluer magnifiquement pendant une décennie, le Corton-Charlemagne Grand Cru constitue un choix idéal. Ce vin développe en bouche une richesse et une complexité qui s'épanouissent avec le temps, offrant des notes beurrées et minérales particulièrement appréciées des connaisseurs. Pour un vin rouge structuré aux tanins élégants, les appellations Beaune premier cru ou Pernand-Vergelesses rouge représentent d'excellentes options. Ces vins en appellation contrôlée révèlent toute la finesse du Pinot Noir bourguignon et s'accordent parfaitement avec des plats de viande ou de gibier. Les amateurs de blancs plus accessibles peuvent se tourner vers les Pernand-Vergelesses blancs, qui offrent fraîcheur et élégance à un rapport qualité-prix souvent plus abordable que les Grands Crus. Pour constituer une cave équilibrée, il est recommandé d'alterner entre vins rouges et blancs, et de varier les appellations pour découvrir les nuances que chaque terroir apporte au cépage. N'hésitez pas à consulter les notes attribuées par les guides spécialisés et à contacter directement le domaine pour bénéficier de conseils personnalisés sur les millésimes disponibles et les accords mets et vins possibles avec chaque cuvée.